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明朝之前中国人怎么吃辣?_tianbo官网

2021-10-03 00:01:02
本文摘要:辣椒起源于中美地区的墨西哥,1493年辣椒起源于西班牙,很快在欧洲传播到16世纪起源于明代。

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辣椒起源于中美地区的墨西哥,1493年辣椒起源于西班牙,很快在欧洲传播到16世纪起源于明代。那么,在此之前,中国人想吃辣的东西吗?中国古代的辣主要只能是辣,辣是中国很多地区饮食文化最重要的特点。

在中国古代,辣的调味料非常多,最重要的青椒、姜、氡、桂、青椒、芥末等,在明代末年的辣椒传到中国之前,青椒、姜、氡被用于最多,是明代以前的民间三大辣的调味料。在中国古代的辣调味料中,青椒(也称青椒、青椒)非常广泛。在《诗经》之后,比如《诗经周赞》记载了青椒的香味。历史上四川地区是青椒最重要的产地,食用也很广。

四川地区早于汉晋时期是中国历史时期最重要的辛辣重味区,叙述巴蜀历史的华阳国志被称为物产青椒,蜀人辛香。姜在中国历史上也是全国广泛的辛辣调味料,生产的地区非常广泛,但长江流域的四川、湖北、江苏、浙江等地尤为主要。姜今天也是中国饮食中最重要的辣调味料之一。

山羊在中国古代是一种非常奇怪的辛辣涂料,山羊民间被称为野辣子,山羊民间被称为山羊,吴山羊民间被称为高脚白。民间又在九九重阳节登上了朱山的风俗。


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